与大型药企创建电子跟踪体系保障药品宁静一样，食品饮料行业也有责任和任务包管产物的完备性和宁静性。就像取缔不符合署理商的署理权一样，无论是纸包装 、塑料包装抑或软包装，食品生产厂家都市选择最符合的包装质料防备食品受污染。
行业协会和像欧洲食品宁静局如许的羁系机构，对通过食品包装断绝污染源方面的办理范畴越来越广，从食品质料、包装机器到人及四周环境。一旦遇到食品污染题目，厂家就只能接纳召回题目产物这种被动公关，要制止这类环境，厂家除了服从食品宁静法例外，别无他法。
食品生产厂家必要问本身一个题目，即，怎样制止不必要的丧失?
欧洲餐饮业广泛以为食操行业生久远景乐观，只是厂家仍需连结审慎的态度。食品包装被称作是“特别食品添加剂”，在食品宁静上起着至关紧张的作用，而随着包装技能的生长，装置线上少了许多劣质产物，但是，企业不克不及因此得意，由于题目是屡见不鲜的。
好比，要防备包装化学物污染食品。如今常用双酚A，聚碳酸酯等化学合成物制作食品包装容器，如可退回的玻璃瓶和婴儿喂食奶瓶等，但包装中的食品很容易被这些化学合成物污染。欧洲食品宁静局已经把这些列为特别检察项目。
又如，必要防备细菌，如李斯特菌属能侵入即食食品，像鱼、冻肉和乳酪都能被细菌污染。固然很少产生由此引起的传抱病，但高住院率和去世亡率增长了保健开支压力。
仅2011一年，欧盟就产生了1470起食品中毒案件，去世亡率高达12.7%。2013年，欧洲食品宁静局公布的陈诉中表现，鱼、冻肉和奶酪细菌含量凌驾法定尺度的样本比例分别是1.7%、0.4%和0.06%(细菌含量法定尺度:每克食品包罗100个细菌)。
因此，在任何环境下都不克不及轻忽食品生产和包装流程。除了精良的卫生风俗，柔性探测技能大概会成为食品生产企业防备双酚A和李斯特菌属的壮大“武器”。以是，包装企业对产物探测技能的要求必要从高速转为准确。
而对食品饮料生产企业而言，便是在服从本国和国际食品宁静法例的框架下，使用产物探测技能，生产高质无污染宁静产物，淘汰生产浪费。
将来几年，食品探测技能不但要应对食品饮料办理法例要求和包装市场的变革，还要“迎战”企业面对的新机会。不管这些挑衅是否会加剧竞争猛烈水平、进步包装机器智能要求和增长原质料本钱和，食品探测技能都市助包装企业一臂之力。